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Fiche exemple : Ethnologie/Histoire, Beaux-arts/Arts décoratifs, Sciences/Technologies

image de l'objet

Nom du champ  
Établissement Musée régional de Kamouraska
Numéro d'accession 1977.586
Catégorie de l'objet Outillage et équipement pour le traitement de matières premières
Sous-catégorie de l'objet Traitement des aliments
Nom de l'objet baratte à beurre
Nombre d'objets 1
Fabricant Beatty Bros. Limited
Pays du fabricant Canada
Province du fabricant Ontario ?
Date de début de production 1875 po
Date de fin de production 1899 an
Période 4e quart du 19e siècle
Unité de mesure linéaire cm
Hauteur 93
Largeur 57
Profondeur 82
Diamètre extérieur 36
Matériaux bois; métal; vernis
Technique de fabrication découpé; assemblé; verni
Transcription/translittération à l'arrière, c. : BEATTY BROS / LIMITED / MAKERS / FERGUS LONDON WINNIPEG
Description Instrument sur pieds de métal munis de roulettes. Planche de bois rectangulaire à la base. Baril fait de douves de bois retenues par des cerceaux de métal, fixé sur un axe horizontal et pivotant sur lui-même grâce à une manivelle de métal et poignée de bois cylindrique sur le dessus. Couvercle se fermant à l'aide de poignées et d'une vis et muni d'une petite fenêtre circulaire qui devient noire lorsque le beurre est prêt. Système de pales à l'intérieur qui transforment la crème en beurre grâce au mouvement rotatif du baril.
Commentaires Vers 1880 apparaît la baratte à beurre pivotante. Fabriquée probablement en Ontario, cette baratte a appartenu à une famille de Kamouraska.
Fonctions/usages Confectionner du beurre.
Principe de fonctionnement On vidait de la crème dans le baril, on brassait la baratte à l'aide de la manivelle jusqu'à ce que le petit disque de verre, situé à gauche près du centre du couvercle, devienne noir et indique ainsi que la crème était devenue du beurre.
Continent d'origine Amérique du Nord
Pays d'origine Canada
Province d'origine Ontario ?
Pays d'utilisation Canada
Province d'utilisation Québec
Ville d'utilisation Kamouraska
Culture canadien
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Version 1.3, 2020-12-29
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